Когда я использую тест на консистенцию или вязкость?

Возможно, вы сейчас спрашиваете себя: «Как мне узнать, нужно ли мне применять внешнюю силу к жидкому образцу?» Ответ: как и многое другое, это зависит.

Начните с вопроса: «Каковы мои цели тестирования?» Что вы хотите знать о своем продукте?

Производители зубной пасты, возможно, захотят убедиться, что их продукт достаточно густой, чтобы не капать из тюбика с зубной пастой, но не настолько толстый, чтобы его было трудно выдавить на зубную щетку покупателя. В этом случае оптимальным выбором для производителя будет ротационный вискозиметр для проверки воздействия внешней силы (сжатия пробирки) на продукт.

Производители заправок для салатов, с другой стороны, просто хотят убедиться, что каждая партия заправки для салата примерно одинакова, и они могут предпочесть более простой тест с использованием измерителя концентрации. Вообще говоря, относительно сыпучие, однородные жидкости, такие как заправки, приправы и жидкое тесто (например, торты), с большей вероятностью выиграют от тестирования с помощью измерителя консистенции, если конечной целью тестирования является просто обеспечение качества от партии к партии.