Когда я использую тест на консистенцию или вязкость?

Возможно, вы сейчас спрашиваете себя: «Как мне узнать, нужно ли мне применять внешнюю силу к моему жидкому образцу?» Ответ: как и многое другое, это зависит.

Начните с вопроса: «Каковы мои цели тестирования?» Что вы хотите знать о своем продукте?

Производитель зубной пасты может захотеть убедиться, что его продукт достаточно густой, чтобы он не капал в тюбик с зубной пастой, но не настолько толстый, чтобы его было трудно выдавить на зубную щетку покупателя. В этом случае оптимальным выбором для производителя будет ротационный вискозиметр для проверки воздействия внешней силы (сжатая трубка) на продукт.

С другой стороны, производители салатных заправок просто хотят убедиться, что каждая партия заправки примерно одинакова, и они могут предпочесть более простой тест с помощью измерителя концентрации. Вообще говоря, если конечной целью тестирования является только обеспечение качества от партии к партии, относительно сыпучие, однородные жидкости, такие как заправки, приправы и жидкое тесто (например, торты), с большей вероятностью выиграют от тестирования с помощью измерителя консистенции.